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Colazione da Babette

Babette, il rinomato ristorante di via Margutta, a Roma, è lieta di annunciare il nuovo servizio colazioni che vengono servite dalle 9 alle 11 nella splendida e riservata corte interna, lontano dal traffico cittadino e dai rumori. Uno spazio che è come un salotto, dove potersi fermare e dedicare un po’ di tempo a se stessi, per un incontro o per un appuntamento. Così le padrone di casa, l’una in sala e l’altra ai fornelli, amanti indiscusse dell’ottimo cibo, della cultura del mangiar sano e con una profonda passione per il proprio lavoro, hanno deciso di lanciare il nuovo servizio colazioni: tutto viene rigorosamente fatto a mano e preparato giorno per giorno, con ingredienti di qualità e ricette segrete di famiglia. Pane e marmellata fatti in casa con burro di prima qualità, per tornare un po’ bambini, croissant, ciambellone e crostata di marmellata per chi ama la semplicità e le crêpe per chi preferisce una colazione d’oltralpe. Non mancano poi le uova, solo biologiche, preparate in vari modi, e il salmone affumicato, i corn flakes biologici, lo yoghurt e la frutta. Senza dimenticare tutte le declinazioni possibili di té, caffè, caffè latte, succhi, etc Ciò che fa la differenza, da Babette, è il tempo che sembra essersi fermato. Qui alla preparazione del cibo viene riservata la stessa attenzione che viene dedicata agli ospiti: presenza e discrezione, intelligenza e calore, cura e fantasia. Ogni cosa è al suo posto da Babette. Niente è lasciato al caso, i piatti sono studiati e l’esecuzione è puntigliosa. L’atmosfera è quella di un locale di altri tempi, dove nessuno verrà a disturbarti, dove ancora riesci a parlare senza temere urla, rumori, intrusioni.

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