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Cuisine et musique: une combinaison extraordinaire à «Taste of Roma» 2017

Cuisine et musique: une combinaison extraordinaire  à «Taste of Roma» 2017. C’est un leitmotiv, une mélodie continue et recherchée qui ne peut échapper à personne qui est capturée par la myriade de saveurs l’un de l’autre dans le cadre évocateur de l’Auditorium Parco della Musica. Une «chanson» créée spécialement pour cette occasion. Angelo Troiani, de ‘Il Convivio Troiani’ célèbre réstaurant de la ville éternelle, révèle sa création pour cette édition. “Cette année, nous avons décidé de consacrer une recette spéciale à la musique, en tenant compte des saveurs dominantes de l’été qui nous donne ses dernières heures – a déclaré Troiani – mais toujours en train de rester au bord de notre tradition. Le plat,” spagolino à guitare ” fait avec de l’œuf blanc et de la semoule avec une sauce et des légumes, est un excellent équilibre entre les protéines et les sucresses. Il aussi définit le cadre dans lequel nous faisons ensemble une symphonie de saveurs qui  a été pris en compte par les visiteurs qui sont intervenus”

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